Buscamos incorporar un/a Técnico/a de Laboratorio para formar parte de nuestro Departamento de Calidad.

La persona seleccionada participará en el control de calidad de materias primas, producto en proceso y producto terminado, así como en el seguimiento de los parámetros físico-químicos y microbiológicos establecidos por la compañía.

Buscamos una persona rigurosa, organizada y responsable, con interés por desarrollarse profesionalmente en el ámbito de la calidad y seguridad alimentaria dentro de la industria láctea.

Principales funciones

- Realizar los controles analíticos establecidos sobre leche, materias primas, producto en proceso y producto terminado.
- Realizar análisis físico-químicos y controles rutinarios de laboratorio.
- Realizar controles relacionados con parámetros como pH, acidez, materia grasa, proteína, densidad, extracto seco y otros parámetros de calidad.
- Realizar controles microbiológicos según los procedimientos y planes de control establecidos.
- Realizar el muestreo de materias primas, productos, superficies y equipos cuando corresponda.
- Controlar los parámetros de calidad durante los diferentes procesos de fabricación y envasado.




- Verificar el cumplimiento de las especificaciones de producto.
- Registrar correctamente los resultados analíticos y mantener actualizada la documentación del laboratorio.
- Detectar, comunicar y realizar el seguimiento de desviaciones y no conformidades.
- Colaborar en la investigación de las causas de las desviaciones y en la definición de acciones correctivas.
- Realizar controles de higiene y limpieza de instalaciones y equipos.
- Participar en los controles asociados a los sistemas de APPCC y prerrequisitos de higiene.
- Colaborar en la preparación y seguimiento de auditorías internas y externas.
- Mantener y controlar los equipos e instalaciones del laboratorio, asegurando su correcto funcionamiento.
- Realizar las verificaciones y controles de los equipos de medición establecidos.
- Gestionar correctamente reactivos, material de laboratorio y muestras.
- Colaborar con los departamentos de Producción y Mantenimiento en la resolución de incidencias relacionadas con la calidad.
- Participar activamente en proyectos de mejora continua y seguridad alimentaria.

📌 Técnico/a de laboratorio (Coreses)
🏢 LECHE GAZA
📍 Coreses