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…como Director/a de Food & Beverage en The Ritz-Carlton Tenerife, Abama.

¿A quién buscamos?

Buscamos un/a líder estratégico/a y visionario/a en el ámbito gastronómico,
apasionado/a por la excelencia en el servicio y la innovación culinaria con
dominio fluido de español e inglés. Como Director/a de F&B;, serás responsable de
definir, liderar y elevar la estrategia global de Alimentos y Bebidas del
resort, asegurando una propuesta gastronómica coherente, rentable y alineada con
los más altos estándares de lujo.

Tu liderazgo será principal para inspirar equipos multidisciplinarios, potenciar la
experiencia del huésped y consolidar el posicionamiento del resort como destino
gastronómico de referencia internacional.

Tus responsabilidades serán…

* Definir y ejecutar la estrategia integral de F&B; del resort, alineada con la
visión y los Estándares de Oro de The Ritz-Carlton.
* Liderar y supervisar todas las operaciones de restaurantes, bares, banquetes,
eventos, in-room dining y conceptos especiales.
* Garantizar experiencias gastronómicas excepcionales,



innovadoras y memorables
en cada punto de contacto con el huésped.
* Gestionar y desarrollar equipos de alto rendimiento, fomentando una cultura
de excelencia, creatividad y compromiso.
* Asegurar la rentabilidad del departamento mediante una gestión estratégica de
presupuestos, costes, márgenes y control de inventarios.
* Analizar indicadores financieros y de satisfacción del huésped, implementando
planes de mejora continua.
* Colaborar estrechamente con Marketing y Revenue Management para el
posicionamiento y promoción de los conceptos gastronómicos.
* Supervisar estándares de calidad, presentación, seguridad alimentaria (APPCC)
y cumplimiento normativo.
* Impulsar la innovación culinaria, tendencias de mercado y experiencias
diferenciales que fortalezcan el reconocimiento del resort.
* Liderar procesos de selección, formación, evaluación del desempeño y planes
de sucesión del equipo de F&B.;
* Rep

📌 Director of Food (Guía de Isora)
🏢 Marriott
📍 Guía de Isora