Descripción del trabajo
Desplácese hacia abajo para encontrar una descripción detallada de este trabajo y lo que se espera de los candidatos. Envíe su solicitud haciendo clic en el botón "Solicitar".

TAKEAWAY OPERATIONS MANAGER — BARCELONA En NOOR estamos construyendo una nueva generación de cafeterías de specialty coffee y matcha: accesibles, reconocibles y capaces de crecer sin perder calidad, diseño ni consistencia. Actualmente contamos con una red de más de 12 tiendas Takeaway entre Barcelona y Mallorca, junto con 3 Brunch, y seguimos creciendo. Buscamos una persona que lidere su funcionamiento diario, desarrolle a los equipos y convierta nuestras tiendas en una operación cada vez más sólida, rentable y escalable. El reto Como Takeaway Operations Manager, serás responsable del rendimiento global de nuestras tiendas Takeaway en Barcelona. Tu misión será asegurar que cada tienda tenga el equipo, el producto y los procesos necesarios para funcionar correctamente, mientras mejoras sus principales indicadores: ventas, rentabilidad, costes laborales, calidad de servicio y satisfacción del cliente. Es una posición muy operativa, con presencia constante en las tiendas. Buscamos a alguien que disfrute trabajando con personas, resolviendo problemas y convirtiendo el día a día en procesos que puedan replicarse.

Responsabilidades

-

- Supervisar el funcionamiento diario de las tiendas Takeaway.

- Acompañar, formar y exigir resultados a los responsables y equipos de cada tienda.

- Asegurar que los turnos estén correctamente dimensionados y que las bajas o ausencias se cubran con rapidez.

- Coordinar la selección, onboarding y seguimiento de baristas.

- Analizar semanalmente ventas, costes laborales,



productividad, ticket medio, reseñas y rentabilidad de cada unidad.

- Crear planes de acción específicos para las tiendas con resultados inferiores a los objetivos.

- Garantizar el cumplimiento de los estándares de producto, atención al cliente, limpieza, imagen y velocidad de servicio.

- Realizar visitas y auditorías periódicas en las tiendas.

- Detectar problemas operativos y establecer procesos para evitar que se repitan.

- Coordinarse con Logística, Finanzas, Recursos Humanos, Marketing y Dirección de Operaciones.

- Participar en la preparación y apertura de nuevas tiendas.

- Ayudar a construir los procedimientos necesarios para escalar el modelo NOOR.

¿A quién buscamos?

-

- Has gestionado una o varias cafeterías, restaurantes o tiendas de retail.

- Has trabajado como Store Manager, Area Manager, Operations Manager o en una posición similar.

- Eres Head Barista o responsable de equipo y quieres dar el siguiente paso hacia la gestión de operaciones.

- Entiendes el ritmo real de una tienda y sabes liderar desde el terreno.

- Tienes capacidad para organizar equipos, horarios y prioridades.

- Te sientes cómodo trabajando con ventas, costes laborales y otros indicadores de rendimiento.

- Sabes mantener estándares altos incluso en momentos de presión.





- Eres resolutivo, exigente, organizado y tienes iniciativa.

- Te gusta formar a personas y ayudarles a crecer.

- Tienes ganas de aprender y desarrollarte dentro de una empresa en plena expansión.

Valoraremos especialmente

-

- Experiencia en specialty coffee, cafeterías o restauración organizada.

- Conocimiento de producto y operativa de barra.

- Experiencia gestionando más de una unidad.

- Capacidad para trabajar con Excel, presupuestos y KPIs.

- Inglés competente.

- Disponibilidad para desplazarte diariamente entre las tiendas de Barcelona.

Qué ofrecemos

-

- Salario bruto anual de hasta 40.000 € - 30.000€ - 34.000 € de salario fijo.

- 6.000 € de variable vinculado a objetivos.

- Contrato a jornada completa.

- Incorporación a un proyecto en plena expansión.

- Contacto directo con el Director de Operaciones y el equipo fundador.

- Autonomía real para mejorar la operativa y desarrollar a los equipos.

- Posibilidades de crecimiento profesional a medida que aumente el número de tiendas.

- Formación y acompañamiento para perfiles de Head Barista preparados para evolucionar hacia operaciones.

- El variable estará vinculado a objetivos claros y medibles relacionados con el rendimiento de las tiendas: ventas, rentabilidad, coste laboral, calidad operativa, reseñas y desarrollo de los equipos.

Condiciones

-

- Ubicación: Barcelona.

- Modalidad: presencial y con movilidad diaria entre tiendas.

- Jornada: Completa. xhfqzwm

- Salario: 30.000 € - 34.000 € fijo + hasta 6.000 € variable bruto anual.

#J-18808-Ljbffr

📌 Take-Away Operations Manager (Oña)
🏢 Noor Coffee
📍 Oña