Responsable de Gestión Operativa y ComprasBuscamos un/a Manager de Gestión y Compras con un perfil altamente polivalente, analítico y resolutivo, responsable de garantizar el correcto abastecimiento del obrador, optimizar costes y dar soporte a la gestión operativa, contribuyendo al crecimiento y la mejora continua de My Basket.Principales responsabilidadesCompras y proveedoresGestión integral de compras de MMPP.Búsqueda y negociación de proveedores.Planificación y lanzamiento de pedidos en función de las previsiones de producción y ventas.Resolución de incidencias con proveedores (faltantes, retrasos, calidad, devoluciones, etc.).Organización de la recepción de mercancías y validación de albaranes y facturas.Stock, costes y rentabilidadSupervisión de inventarios y control de stock, evitando roturas y sobrestock.Análisis de consumos, costes y propuestas de mejora para aumentar la rentabilidad.Gestión operativa
Lea el resumen de esta oportunidad para comprender qué habilidades, incluidas las habilidades interpersonales relevantes y el dominio de paquetes de software, se requieren.
* Supervisión diaria de la operativa del obrador, asegurando la correcta coordinación entre compras, producción y logística.Control de gestión y reporting
* Elaboración del informe semanal de gestión, analizando los principales indicadores del negocio (ventas, compras, márgenes, costes, consumos, incidencias y oportunidades de mejora)



para facilitar la toma de decisiones de la dirección.Sistemas, facturación y administraciónManejo avanzado de Tspoon para la gestión de ventas, presupuestos, lanzamiento de compras, recepción y validación de albaranes, escandallos, costes y control de la producción, garantizando la correcta trazabilidad de la información.Manejo avanzado de Revo para la facturación, gestión de clientes, seguimiento de ventas y administración del sistema, asegurando la correcta emisión de facturas y el control de la información comercial.Atención al cliente
* Atención al cliente, ofreciendo soporte y resolviendo incidencias con un alto nivel de servicio.Coordinación interna
* Colaboración estrecha con los departamentos de cocina, administración y dirección para asegurar el correcto funcionamiento diario de la empresa.Procesos y mejora continua
* Participación activa en la mejora continua de procesos, implantación de nuevas herramientas y optimización de la operativa.Perfil que buscamosPersona altamente organizada, metódica y con gran capacidad analítica.Perfil resolutivo, proactivo y con iniciativa.Capacidad para trabajar en un contexto dinámico donde cada día es diferente.Dominio de Excel y herramientas de gestión.Manejo avanzado de Tspoon y Revo o herramientas similares.Capacidad para priorizar tareas y gestionar múltiples proyectos de forma simultánea. xhfqzwm Valorable experiencia en empresas de restauración, catering o alimentación.

📌 Responsable De Gestión Operativa Y Compras (Valencia)
🏢 MY BASKET FOOD
📍 Valencia