En Olivia Hotels buscamos incorporar a un/a Segundo Maitre / Segundo Jefe de Sala , una figura principal para garantizar la excelencia del servicio, la cohesión del equipo y la coordinación fluida entre sala y cocina. Este rol trabaja mano a mano con el/la Maitre, asegurando que cada experiencia gastronómica refleje nuestros estándares de calidad, hospitalidad y cuidado por el detalle.

Si sus habilidades, experiencia y cualificaciones coinciden con las de esta descripción del puesto, no demore su solicitud.
Responsabilidades principales

Tu misión será asegurar una operación impecable, eficiente y orientada al huésped. Entre tus funciones destacan:

Gestión operativa y de servicio

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- Planificar menús y coordinar la puesta en marcha del servicio.

- Cuidar el aspecto estético de la sala, garantizando un ambiente cuidado y alineado con los estándares del hotel.

- Supervisar y dirigir el trabajo del equipo de camareros/as.

- Recibir a los clientes, presentar el menú y la carta de vinos.

- Atender peticiones, sugerencias y quejas de manera cortés y eficiente, asegurando seguimiento adecuado.

- Coordinación con cocina y estándares

- Mantener comunicación constante con el Chef, especialmente para solicitudes especiales fuera de menú.

- Asegurar el cumplimiento de recetas estándar, cantidades de platos y actualizaciones del sistema del menú del día.

Gestión de equipos y planificación

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- Apoyar en la gestión de horarios y turnos del equipo.

- Confeccionar turnos eficientes cumpliendo normativa laboral.





- Distribuir al personal según necesidades operativas y ocupación diaria.

Control, inventarios y rentabilidad

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- Realizar inventarios mensuales y asegurar el cumplimiento de los mismos.

- Participar en el diseñar estrategias de venta, control de costes y optimización de gastos.

- Garantizar la correcta gestión de centros de consumo y stock mínimo de suministros.

- Generar mejoras continuas en el área de A&B; según estándares del hotel.

Eventos y banquetes

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- Coordinar operaciones y presupuestos del área de banquetes y eventos.

Requisitos del puesto
Formación y experiencia

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- Experiencia demostrable de 1 a 2 años en un puesto similar.

- Experiencia en restauración y eventos .

Habilidades personales y técnicas

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- Excelentes dotes de coordinación y gestión de personal.

- Habilidades de comunicación y mediación.

- Amabilidad, cortesía y paciencia para manejar situaciones complejas.

- Capacidad para ofrecer una imagen profesional y responder a las preguntas de los clientes.

- Conocimientos sólidos para supervisar, corregir y demostrar todas las tareas del equipo.

- Nivel imprescindible de inglés, castellano y catalán .

- Formar parte de un equipo apasionado por la hospitalidad y la excelencia.

- Un entorno donde la calidad humana, la profesionalidad y la mejora continua son pilares fundamentales. xqbhyrx

- Oportunidades de crecimiento dentro de Olivia Hotels Collection.

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📌 Segundo Maitre / Segundo Jefe de Sala (Barcelona)
🏢 Olivia Hotels Collection
📍 Barcelona