Técnico/a de Seguridad Alimentaria – Auditorías e Implantación APPCC
The Sampling Solutions busca incorporar un/a Técnico/a de Seguridad Alimentaria para formar parte de nuestro equipo y participar en proyectos de asesoramiento, auditoría e implantación de sistemas de seguridad alimentaria para clientes del sector HORECA y distribución alimentaria .
Buscamos una persona con experiencia en seguridad alimentaria, capacidad para trabajar de forma autónoma y criterio técnico, que además pueda asumir progresivamente funciones de revisión y supervisión del trabajo realizado por otros técnicos .
¿Cuáles serán tus funciones?
Auditorías de seguridad alimentaria
Realización de auditorías de seguridad alimentaria en establecimientos del sector HORECA, supermercados y distribución alimentaria.
Evaluación del cumplimiento de la normativa vigente en materia de higiene y seguridad alimentaria.
Revisión de instalaciones, procesos, manipulación de alimentos, almacenamiento, limpieza y desinfección, control de temperaturas, trazabilidad, gestión de alérgenos, control de plagas, gestión de residuos, etc.
Identificación de incumplimientos y oportunidades de mejora.
Elaboración de informes de auditoría y propuestas de acciones correctivas.
Seguimiento de las medidas correctoras implantadas por los clientes.
Implantación y mantenimiento de APPCC
Implantación y actualización de sistemas APPCC en establecimientos alimentarios.
Elaboración y revisión de documentación asociada al sistema de autocontrol.
Identificación y evaluación de peligros y determinación de medidas de control.
Definición y seguimiento de procedimientos, registros y planes de control.




Asesoramiento a los clientes para garantizar el correcto funcionamiento del sistema.
Adaptación de los sistemas de autocontrol a las características y necesidades de cada establecimiento.
Revisión y supervisión técnica
Revisión de auditorías e informes realizados por otros técnicos del equipo.
Validación de la calidad y coherencia técnica de los informes antes de su entrega al cliente.
Detección de posibles errores, omisiones o criterios de aplicación incorrectos.
Apoyo y orientación a técnicos con menor experiencia.
Homogeneización de criterios técnicos y metodología de trabajo dentro del equipo.
Participación en la mejora continua de los procedimientos y herramientas de trabajo.
Gestión y seguimiento
Registro de la actividad realizada en las herramientas y plataformas internas de la compañía.
Comunicación con clientes para resolver dudas y realizar seguimiento de las actuaciones.
Participación en la mejora y digitalización de los procesos relacionados con la seguridad alimentaria.
Formación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Biología, Química, Ingeniería Alimentaria, Nutrición y Dietética o titulaciones relacionadas.
Experiencia previa en seguridad alimentaria, auditorías, consultoría alimentaria o implantación de APPCC.
Conocimientos de normativa de higiene y seguridad alimentaria.
Experiencia en auditorías en establecimientos HORECA,



supermercados o industria alimentaria.
Capacidad para elaborar informes técnicos y detectar desviaciones.
Carnet de conducir y disponibilidad para desplazamientos.
Manejo de herramientas digitales.
Buscamos una persona que sea...
Rigurosa y analítica, con capacidad para identificar riesgos y desviaciones.
Autónoma y organizada en la planificación de su trabajo.
Con criterio técnico y capacidad para tomar decisiones.
Comunicativa y orientada al cliente.
Capaz de trabajar en equipo y de transmitir conocimientos a otros profesionales.
Proactiva y orientada a la mejora continua.
Cómoda trabajando con herramientas digitales y entornos de trabajo dinámicos.
Incorporación a The Sampling Solutions, empresa especializada en servicios de muestreo, seguridad alimentaria y gestión de operaciones en el sector alimentario.
Un puesto con responsabilidad técnica y posibilidades de evolución dentro de la compañía.
Participación en proyectos diversos y contacto directo con clientes de diferentes sectores.
Entorno de trabajo vibrante y orientado a la digitalización y mejora de procesos.
Formación y acompañamiento inicial.
Posibilidad de desarrollar funciones de referente técnico dentro del equipo de Seguridad Alimentaria.
Ubicación y condiciones
Puesto: Técnico/a de Seguridad Alimentaria
Departamento: Seguridad Alimentaria / Operaciones
Ubicación: Zaragoza
Tipo de contrato: Indefinido
Salario: según experiencia
Si te apasiona la seguridad alimentaria, tienes criterio técnico y buscas un proyecto en el que puedas combinar auditoría, consultoría y supervisión técnica, queremos conocerte.
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📌 Técnico de Seguridad Alimentaria (Zaragoza)
🏢 The Sampling Solutions
📍 Zaragoza