Almanac Barcelona is hiring through Hosco in Barcelona.Mise en place: Se encargará de la preparación de todas las recetas en base a las fichas técnicas de los menús. Será responsable de la limpieza de la partida donde desarrolle su puesto de trabajo y del material e instalaciones.Producción culinaria: Es el responsable de los procesos de producción culinaria y elaboraciones según indicación de los menús o carta durante el servicio.Participar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de alimentos, según instrucciones recibidas por parte de su superior más próximo y basado en las buenas prácticas de manipulación de alimentos.Recepción y almacenamiento de alimentos:



Colabora en la realización de operaciones básicas de recepción y almacenamiento de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. Es el responsable de realizar correctamente la reposición interna de géneros.Ciclo Formativo de Grado Medio en Hostelería.Valorable experiencia con PMS Opera.Conocimientos los productos, maquinaria y utensilios de cocina.Conocimientos de cocina, repostería.Formación en APPCC obligatoria.Conocimiento de idiomas: inglés y/o castellano. Valorable tercer idioma.Valorable experiencia previa de prácticas en el mismo departamentoPlease see the full vacancy for the benefits offered by Almanac Barcelona.
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📌 Culinary Intern (Barcelona)
🏢 Hospitaliti
📍 Barcelona