En Meliá Palma Marina, buscamos incorporar un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía y la excelencia en el servicio, para formar parte de nuestro equipo de Cocina. La persona seleccionada será responsable de la preparación y elaboración de los platos siguiendo los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria establecidos por la compañía.
Misión:
- Preparar, elaborar y presentar los platos asignados según las fichas técnicas y procedimientos establecidos.
- Garantizar la calidad, sabor y presentación de los productos servidos.
- Gestionar correctamente la conservación y almacenamiento de alimentos.
- Cumplir con la normativa APPCC y las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Mantener el orden y la limpieza de su área de trabajo.
- Colaborar con el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente.
- Controlar el aprovechamiento de materias primas y minimizar el desperdicio alimentario.
- Participar en la recepción y almacenamiento de mercancías.
Qué buscamos?
- Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
- Experiencia previa de al menos 1 año en posiciones similares, preferiblemente en hoteles o restauración organizada.
- Conocimientos de seguridad alimentaria y APPCC.
- Capacidad de trabajo en equipo y orientación a la calidad.
- Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en horario rotativo.