En La Fresería buscamos Área Manager especializado/a en franquicias de hostelería , cuya principal misión será acompañar, formar y dar soporte operativo a nuestras tiendas propias, asegurando el correcto funcionamiento de los locales y el cumplimiento de los estándares de marca, calidad y rentabilidad.

La posición combina trabajo en campo, formación y análisis operativo, actuando como enlace entre la central y las franquicias.

Funciones principales:

- Soporte operativo continuo a los store managers en el día a día del negocio.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de marca, procesos y manuales operativos.
- Visitas periódicas a las tiendas para seguimiento y detección de mejoras.
- Formación inicial y continua a equipos.
- Análisis de ventas, costes y ratios operativos, proponiendo planes de mejora.
- Detección y resolución de incidencias operativas.
- Coordinación con los departamentos de central (administración,



marketing, compras, logística, RRHH...)

Requisitos:

- Experiencia previa como Área Manager, Supervisor/a o Responsable de Operaciones en hostelería.
- Conocimiento profundo de la operativa diaria de locales.
- Perfil muy operativo, didáctico y orientado a la mejora continua.
- Habilidades de comunicación y acompañamiento a encargados.
- Capacidad de análisis de KPIs y toma de decisiones.
- Disponibilidad para viajar de forma habitual.

Ofrecemos:

- Proyecto sólido en una marca en expansión.
- Rol clave dentro del modelo de franquicia.
- Salario competitivo según experiencia + variable.
- Gastos de desplazamiento, dietas y herramientas de trabajo.
- Posibilidades de crecimiento dentro de la organización.

📌 Area Manager (Madrid)
🏢 La Fresería
📍 Madrid