01 sep
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Barceló Hotel Group
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España
01 sep
Barceló Hotel Group
España
¿Qué funciones realizarás?
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
Supervisar y controlar la limpieza y el mantenimiento de los utensilios, además del buen uso de maquinaria y materiales.
Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
Controlar costes, stock, pedidos, y compras.
Elaborar menús de todo incluido y a la carta.
Responsabilizarse de los procesos operativos de cocina.
Responsabilizarse de garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet en base a los estándares marcados por la compañía.
Encargarse del mantenimiento de la normativa en higiene y manipulación de alimentos.
Adaptarse a las nuevas tecnologías aplicadas a la cocina
📌 Jefe/a De Cocina Barceló Lanzarote Playa Teguise (España)
🏢 Barceló Hotel Group
📍 España