Preparar y cocinar los alimentos siguiendo los menús establecidos por el centro.
Elaborar dietas especiales y adaptadas: trituradas, blandas, sin sal, diabéticas, alergias/intolerancias, etc., de acuerdo con las indicaciones sanitarias o nutricionales.
Controlar las cantidades y raciones, procurando que cada residente reciba la dieta que le corresponde.
Manipular, conservar y almacenar correctamente los alimentos, respetando temperaturas, fechas de caducidad y normas de seguridad alimentaria.
Realizar la recepción y control de materias primas, comprobando su calidad y estado.
Mantener la limpieza e higiene de la cocina, utensilios, maquinaria, superficies y zonas de almacenamiento, según la organización del centro.
Aplicar los protocolos de higiene y APPCC y prevenir contaminaciones cruzadas, especialmente en materia de alérgenos.

Sueldo: 1.221,00€-1.600,00€ al mes

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero El Esparragal
🏢 SUMAVIDA
📍 El Esparragal