Supervisar el cumplimiento del sistema APPCC.
· Realizar controles de calidad en materias primas, procesos y producto final.
· Gestionar registros y documentación de calidad.
· Verificar el correcto etiquetado y la trazabilidad de los productos.
· Realizar inspecciones internas de higiene y buenas prácticas de fabricación.
· Gestionar no conformidades y acciones correctivas.
· Coordinar la toma de muestras y análisis microbiológicos cuando proceda.
· Preparar documentación para auditorías internas y externas.
· Colaborar en la implantación y mantenimiento de certificaciones como IFS Food, BRCGS o ISO 22000 si la empresa dispone de ellas.
· Impartir o coordinar formación básica en seguridad alimentaria al personal.
· Mantener actualizada la documentación exigida por la normativa sanitaria.

📌 Técnico De Calidad Alimentaria Junior San Miguel De Abona
🏢 Eurofirms People first
📍 San Miguel de Abona