Como Cocinero/a en nuestro equipo de cocina, serás clave en la preparación de platos que definen la experiencia del cliente en nuestro establecimiento. Trabajarás en estrecha colaboración con el chef y el equipo de servicio, asegurando que cada plato cumpla con los estándares de calidad, presentación y sabor. Tu rol impacta directamente en la satisfacción del cliente y en la reputación del restaurante, ya que cada menú que preparas refleja nuestra filosofía de cocina fresca, responsable y creativa. Estarás inmerso en un entorno dinámico del sector Horeca, donde la eficiencia y la atención al detalle marcan la diferencia.
Cocina: Debes dominar técnicas de preparación y cocción para garantizar consistencia y calidad en cada plato que salga de la cocina.
Recetas de cocina: Capacidad para seguir y adaptar recetas según necesidades del menú, asegurando que los sabores y proporciones sean coherentes con la identidad del restaurante.
Manipulación de alimentos: Esencial para manejar ingredientes con precisión, minimizando desperdicios y garantizando la integridad de los productos desde la recepción hasta el servicio.
Seguridad alimentaria: Cumplir protocolos de caducidad,
almacenamiento y trazabilidad es imprescindible para evitar riesgos sanitarios y cumplir con la normativa vigente.
Higiene: Mantener un contexto limpio y seguro en la cocina no solo es obligatorio, sino fundamental para la salud del equipo y los clientes.
Montaje de platos: La presentación visual es parte del servicio; debes saber componer platos que sean atractivos y que reflejen el cuidado y la creatividad de la cocina.
Elaboración de menús: Participar en la creación o ajuste de menús según temporada, disponibilidad de ingredientes y tendencias del mercado ayuda a mantener la oferta fresca y competitiva.
Ofrecemos un contexto de trabajo colaborativo, donde el aprendizaje continuo y la iniciativa son valorados. Si tienes al menos 1 año de experiencia en cocina competente y posees un Ciclo Formativo Grado Medio en Cocina y Gastronomía (o título equivalente), estás listo para crecer con nosotros. Aquí podrás desarrollar tu creatividad, asumir responsabilidades progresivas y, si lo deseas, formarte en áreas como gestión de cocina, coordinación de turnos o diseño de menús. La comunicación fluida en español es necesaria, y valoramos el compromiso con la mejora continua y el trabajo en equipo.