RJP te está buscando

Queremos descubrir el próximo talento fantástico para unirse a nuestro equipo de hostelería en Salou, España.
Estamos listos para crear nuestros equipos para nuestros galardonados locales: House of Illusion, Houdinni’s Attic, Chaplins Salou y la nueva Calle Este.

Estamos buscando un cocinero experimentado y cualificado para organizar las actividades de la cocina.
Serás el primero a mando en la cocina, y crearás e inspeccionarás los platos antes de que lleguen a los clientes, asegurando una alta calidad y satisfacción.
Supervisarás muchos aspectos diversos en el sector de la hostelería en uno (o más) de nuestros locales seleccionados, gestionando y colaborando de cerca con el ayudante de cocina, creando platos del menú, preparando y manteniendo la calidad del mismo, y determinando las necesidades del inventario de alimentos.

Responsabilidades:
Controlar y dirigir el proceso de preparación de comidas y cualquier otra actividad relacionada.
Construir menús con nuevas o existentes creaciones culinarias garantizando la variedad y calidad de las raciones.




Aprobar y “refinar” los platos antes de que se entreguen al cliente.
Planificar los pedidos de equipamiento o ingredientes en función de las carencias identificadas.
Organizar las revisiones cuando sea necesario.
Solucionar cualquier problema o defecto.
Supervisar el trabajo de los subordinados.
Cumplir con las normativas de nutrición, sanidad y medidas de seguridad.
Fomentar un clima de cooperación y respeto entre compañeros de trabajo.

Requisitos:
Experiencia comprobada como cocinero.
La excepcional capacidad demostrada de la dirección de la cocina.
Capacidad para dividir las responsabilidades y supervisar los avances.
Sobresaliente capacidad de comunicación y liderazgo.
Estar al día con las tendencias culinarias y los mecanismos de cocina optimizados.
Buen conocimiento de programas informáticos prácticos (Google, software de control de restaurantes, POS).
Credencial

📌 Chef Salou
🏢 RJP
📍 Salou