¿Te apasiona la hostelería y sabes identificar qué hace que un establecimiento venda más, funcione mejor y ofrezca una experiencia diferencial al cliente?

Buscamos incorporar un/a Responsable de Operaciones de Hostelería y Desarrollo de Producto para liderar la evolución de la oferta de cafetería y restauración de nuestros salones y sport bars.

Se trata de una posición estratégica y con gran impacto en el negocio, orientada a mejorar la rentabilidad, optimizar la operativa de los establecimientos y desarrollar propuestas de producto atractivas y adaptadas a las necesidades de nuestros clientes.

La persona seleccionada realizará desplazamientos habituales entre los diferentes centros de la compañía ubicados en la Región de Murcia y Comunidad Valenciana.

¿Qué buscamos? Buscamos un perfil con experiencia en gestión operativa de hostelería, acostumbrado a trabajar en entornos multicentro y con capacidad para implantar mejoras que generen resultados tangibles en ventas, servicio y rentabilidad.

Requisitos Experiencia mínima de 3 años en puestos de responsabilidad dentro del sector hostelería, restauración organizada, cafeterías, sport bars o cadenas de restauración.

Experiencia supervisando la operativa de varios establecimientos o puntos de venta. Conocimientos sólidos en protocolos de servicio, procedimientos operativos y gestión de establecimientos hosteleros.

Experiencia en negociación y gestión de proveedores. Capacidad para analizar ventas, rotación de productos, márgenes y tendencias de consumo.

Experiencia formando y acompañando equipos de hostelería. Perfil orientado a resultados, con visión comercial y capacidad de toma de decisiones. Disponibilidad para desplazarse de forma habitual entre los distintos centros de la compañía. Valorable experiencia en entornos de ocio, restauración organizada, franquicias o cadenas de cafeterías.





¿Cuál será tu misión? Tu objetivo será garantizar que la oferta de hostelería de todos los centros sea competitiva, rentable y atractiva para el cliente, impulsando mejoras continuas tanto en la operativa como en el producto.

Funciones principales Visitar de forma periódica los distintos salones y sport bars para supervisar la operativa de hostelería. Detectar oportunidades de mejora en servicio, organización, producto y experiencia de cliente.

Implantar y supervisar protocolos, procedimientos y estándares operativos. Formar y acompañar a los equipos de hostelería para asegurar una correcta ejecución del servicio. Analizar ventas, consumos y comportamiento de los clientes para identificar oportunidades de crecimiento.

Evaluar el rendimiento de los productos actuales y proponer nuevas referencias que mejoren la oferta y la rentabilidad. Investigar tendencias de mercado y hábitos de consumo para desarrollar propuestas innovadoras. Negociar con proveedores buscando las mejores condiciones económicas y de servicio.

Coordinar la implantación de nuevos productos, promociones y mejoras operativas. Elaborar propuestas orientadas a incrementar ventas, optimizar costes y mejorar la satisfacción del cliente.

¿Qué ofrecemos?

Contrato indefinido y proyecto sólido. Incorporación a una compañía consolidada y en crecimiento. Posición estratégica con impacto directo en los resultados del negocio. Amplia autonomía para proponer e implementar mejoras.

Salario bruto anual entre 27.000 € y 28.000 €, según experiencia y valía aportada. Vehículo de empresa y herramientas necesarias para el desempeño del puesto. Posibilidades de desarrollo profesional dentro de la organización. Entorno dinámico donde podrás aportar ideas y participar activamente en la evolución de la oferta de hostelería de la compañía.

Si cuentas con experiencia en gestión operativa de hostelería, disfrutas optimizando negocios y sabes detectar oportunidades para mejorar la experiencia del cliente y la rentabilidad, queremos conocerte.

📌 Responsable de hostelería y producto (San Javier)
🏢 Gold Talent
📍 San Javier