Le Cordon Bleu Madrid busca incorporar una persona para su cocina de producción. Funciones principales - Gestión, recepción y control de pedidos, almacenamiento y mermas. - Organización diaria de la cocina y coordinación del personal. - Elaboración de fondos, preparaciones y recetas base. - Preparación de productos, mise en place para clases y otros eventos - Apoyo y asistencia a los chefs en las diferentes actividades de producción - Control de producto, pedidos, - Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos - Experiencia como segundo de cocina, sous-chef, jefe de partida - Persona dinámica y metodológica - Dominio de Microsoft Office - Nivel de inglés equivalente a B1. - Conocimientos de APPCC Condiciones - Contrato a jornada completa. - Jornada laboral de 39 horas semanales. Documentación necesaria para presentar la candidatura: - Currículum vitae actualizado. - Carta de motivación. Las candidaturas deberán enviarse a: [email protected]

📌 Chef Cocina de Producción (Madrid)
🏢 Le Cordon Bleu Madrid
📍 Madrid