Jefe/a de Cocina – Cebrián San Francisco
En Cebrián San Francisco buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina que se responsabilice del funcionamiento diario de la cocina y lidere al equipo, asegurando un buen nivel de producto, organización y servicio.
Buscamos una persona con experiencia en gestión de cocinas, capacidad de liderazgo y especialmente ordenada en el día a día.
Funciones principales:
Organización y coordinación del equipo de cocina.
Planificación de turnos y distribución de tareas.
Supervisión de la preparación y ejecución del servicio.
Control de calidad, presentación y regularidad de los platos.
Gestión de pedidos, proveedores, stock e inventarios.
Control de mermas y costes de materia prima.
Cumplimiento de APPCC, trazabilidad y estándares de higiene.
Formación y seguimiento del equipo.
Participación en la evolución de la carta, menús y propuestas gastronómicas.
Coordinación directa con el responsable del restaurante y el equipo de operaciones.
Buscamos:




Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina con capacidad para asumir mayor responsabilidad.
Capacidad para gestionar y liderar equipos.
Persona organizada, resolutiva y acostumbrada a trabajar con volumen de servicio.
Orientación al control de costes y al cumplimiento de procedimientos.
Compromiso con el proyecto y ganas de crecer profesionalmente.
Ofrecemos:
Incorporación a un proyecto estable dentro de un grupo de restauración en crecimiento.
Autonomía y responsabilidad sobre la gestión de la cocina.
Posibilidad real de crecimiento cualificado dentro del grupo.
Buen ambiente de trabajo y contacto directo con el equipo de operaciones.
Condiciones económicas según experiencia y responsabilidad del candidato.
Si buscas un proyecto fiable en el que poder gestionar una cocina, desarrollar un equipo y seguir creciendo profesionalmente, nos gustaría conocerte.

📌 Jefe Cocina Cebrian Zaragoza (España)
🏢 GRUPO OLE
📍 España