“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los ventajas que ofrecemos:

My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.

My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación versátil y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

En Casa de las Artes Meliá Collection, cada detalle cuenta una historia. Inspirado en el mundo de la literatura, el cine, la música y las artes escénicas, nuestro hotel ofrece experiencias únicas donde la gastronomía juega un papel protagonista. Por ello, buscamos un/a Assistant F&B; Manager apasionado/a por la excelencia en el servicio, con visión operativa y vocación de liderazgo,



que contribuya a elevar cada experiencia gastronómica y a inspirar a nuestros equipos para superar las expectativas de nuestros huéspedes.

Misión principal

Implantar la metodología de F&B; de la compañía. (productos, pedidos, estándares de servicio, SOP's).

Gestionar y controlar de la P&L; y cumplimiento Ppto CO y KPIs.

Implantar la estrategia F&B; basado 4ª y 5ª gama.

Implantar estándares.

Implantar proyectos, programas, herramientas en base al nuevo escenario de F&B; en la compañía.

Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos.

Gestionar y Controlar las plantillas en función de ocupación.

PAI Operativo anual.

Preparar el presupuesto anual del área de F&B;, a nivel costes de materia prima, pedidos y personal.

Realizar un seguimiento diario de costes y de ingresos.

Controlar los KPI's del departamento, coste materia prima, personal, seguimiento de pedidos.

Controlar los KPI's de per

📌 Assistant Food (Madrid)
🏢 Melia Hotels International
📍 Madrid