La posición se enfoca en las operaciones fundamentales de una línea de producción dentro del sector alimentario. Las responsabilidades centrales incluyen la supervisión y el manejo continuo de la maquinaria industrial, asegurando su funcionamiento óptimo. Esto implica realizar ajustes de parámetros técnicos, gestionar los ciclos de arranque y parada de los equipos, y monitorizar el proceso para garantizar la calidad del producto final.
Las tareas de elaboración son variadas y abarcan desde la preparación de mezclas de ingredientes hasta las fases de amasado y laminado de la masa. El puesto también requiere la realización de cambios de formato en la línea de producción, adaptándose a los diferentes productos. Posteriormente, se lleva a cabo el envasado y el encajado de los productos terminados, como pan, asegurando que cumplan con los estándares de presentación y embalaje para su distribución.
El ambiente de trabajo es dinámico y se desarrolla en una planta de producción. La persona en este rol debe mantener un alto nivel de atención a los detalles y seguir los protocolos de seguridad e higiene alimentaria en todo momento.
La capacidad para trabajar de manera eficiente y coordinada con el resto del equipo es fundamental para el flujo productivo.
La jornada laboral se organiza en turnos rotativos que cubren la mañana, la tarde y la noche, de lunes a domingo. Los turnos son intensivos con una duración de ocho horas. Se requiere disponibilidad horaria completa para adaptarse a este sistema de turnos. Es imprescindible disponer de carnet de conducir válido y vehículo propio para el desplazamiento. La posición implica cubrir necesidades puntuales en diferentes puntos de la línea de producción según la planificación.
Se requiere experiencia mínima de un año en un entorno de producción industrial, preferentemente en el sector alimentario. Es necesario estar acostumbrado a operar y trabajar con maquinaria industrial de procesamiento. Se precisa tener facilidad para el cálculo numérico y un buen control de números para tareas de medición y ajuste.
También se debe estar habituado a la manipulación de alimentos, siguiendo las normativas de higiene. Se valora formación en Ciclo Formativo de Grado Superior en áreas como Química, aunque no es un requisito excluyente.