Responsable de Gestión Operativa y Compras

Buscamos un/a Manager de Gestión y Compras con un perfil altamente polivalente, analítico y resolutivo, responsable de garantizar el correcto abastecimiento del obrador, optimizar costes y dar soporte a la gestión operativa, contribuyendo al crecimiento y la mejora continua de My Basket.

Principales responsabilidades

Compras y proveedores

* Gestión integral de compras de MMPP.

* Búsqueda y negociación de proveedores.

* Planificación y lanzamiento de pedidos en función de las previsiones de producción y ventas.

* Resolución de incidencias con proveedores (faltantes, retrasos, calidad, devoluciones, etc.).

* Organización de la recepción de mercancías y validación de albaranes y facturas.

Stock, costes y rentabilidad

* Supervisión de inventarios y control de stock, evitando roturas y sobrestock.

* Análisis de consumos, costes y propuestas de mejora para aumentar la rentabilidad.

Gestión operativa

* Supervisión diaria de la operativa del obrador, asegurando la correcta coordinación entre compras, producción y logística.

Control de gestión y reporting

* Elaboración del informe semanal de gestión, analizando los principales indicadores del negocio (ventas, compras, márgenes, costes, consumos, incidencias y oportunidades de mejora) para facilitar la toma de decisiones de la dirección.

Sistemas, facturación y administración





* Manejo avanzado de Tspoon para la gestión de ventas, presupuestos, lanzamiento de compras, recepción y validación de albaranes, escandallos, costes y control de la producción, garantizando la correcta trazabilidad de la información.

* Manejo avanzado de Revo para la facturación, gestión de clientes, seguimiento de ventas y administración del sistema, asegurando la correcta emisión de facturas y el control de la información comercial.

Atención al cliente

* Atención al cliente, ofreciendo soporte y resolviendo incidencias con un alto nivel de servicio.

Coordinación interna

* Colaboración estrecha con los departamentos de cocina, administración y dirección para asegurar el correcto funcionamiento diario de la empresa.

Procesos y mejora continua

* Participación activa en la mejora continua de procesos, implantación de nuevas herramientas y optimización de la operativa.

Perfil que buscamos

* Persona altamente organizada, metódica y con gran capacidad analítica.

* Perfil resolutivo, proactivo y con iniciativa.

* Capacidad para trabajar en un contexto dinámico donde cada día es diferente.

* Dominio de Excel y herramientas de gestión.

* Manejo avanzado de Tspoon y Revo o herramientas similares.

* Capacidad para priorizar tareas y gestionar múltiples proyectos de forma simultánea.

* Valorable experiencia en empresas de restauración, catering o alimentación.

📌 Responsable de gestión operativa y compras (Vitoria-Gasteiz)
🏢 MY BASKET FOOD
📍 Vitoria-Gasteiz