En Garden Hotel Group buscamos incorporar un/a Jefe/a de partida al departamento de cocina del Hotel HyB Eurocalas. Su misión será planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo.

Dé el siguiente paso en su carrera profesional ahora: desplácese hacia abajo para leer la descripción completa del puesto y envíe su solicitud.

¿Cuáles serán sus funciones ?

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- Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.

- Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos, contribuyendo a la optimizado operación de la cocina y a la satisfacción de los clientes.

- Organizar y dar las correspondientes tareas al personal que tiene a su cargo,



distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.

- Dar el visto bueno a todas las elaboraciones de cocina realizadas por el personal en su partida.

- Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.

- Controlar el orden en zona de trabajo en cámaras frigoríficas.

- Apoyo en la realización de pedidos de materia prima de cocina.

- Control en función de la ocupación del hotel, en las elaboraciones de productos y alimentos.

- Apoyo en la realización de pedidos de materia prima de cocina.

- Elaboración de show cookings en el exterior de la cocina. xhfqzwm

- Supervisión de los bufetes.

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📌 Jefe/A De Partida - Hotel Hyb Eurocalas (Palma)
🏢 Garden Hotel Group
📍 Palma