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Población: Las Torres de Cotillas (Murcia
Responsable de Producto de Pescado Conseguir que el desarrollo y tratamiento de los productos de la pesca sea satisfactorio respecto a los estánderas de calidad, los plazos de ejecución, los objetivos planteados, coherente con su viabilidad económica y apropiadamente documentado.
Funciones y Responsabilidades Realiza la planificación de las gestiones integrales a nivel técnico de los productos de la pesca. Inspección y análisis de productos de la pesca y de materias primas (analizando incidencias, inspección de vida práctico…). Desarrollo de productos de la pesca (pruebas de laboratiorio o planta, tratamientos de hidratación con aditivos, cortes, formatos, envasados, cocinados…). Actualización y desarrollo de documentación:



fichas técnicas, etiquetas, textos envases. Coordinación-enlace entre producción y control de calidad ante nuevos productos y procesos
Experiencia 2 años en puesto similar
Grado Ciencia y Tecn. de los Alimentos
Conocimientos ofimática a nivel usuario.
Competencias Innovación y Mejora Continua
Facilidad para aprender y adaptarse
Pensamiento analítico
Trabajo en equipo
Conocimientos Mercado de productos pescados y mariscos
Diseño y desarrollo de producto
Conservación y caducidades
Mejora de calidad
Documentación del sistema de calidad y seguridad alimentaria
#J-18808-Ljbffr

📌 Responsable De Producto De Pescado (Murcia)
🏢 GRUPO FUERTES
📍 Murcia