Buscamos un Jefe/a de Cocina cualificado y con experiencia demostrable mínimo de 5 años como Jefe/a de Cocina (se pedirán referencias). Es para dirigir el equipo de cocina de un restaurante y también el comedor de los trabajadores del camping. El restaurante tiene una capacidad aproximada de 100 comensales, y la cantina de los trabajadores da servicio de desayuno, comida y cena a unos 100 trabajadores. Seguirá las directrices de la responsable de F&B.;

Responsabilidades
- Elaborar menús considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que se sirven en cada plato.
- Planificar las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo.
- Realizar los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento.
- Instruir al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos.
- Preparar y cocinar los platos de la carta.
- Supervisar el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura…) y su presentación.




- Organizar la logística de entrada y salida de platos a la sala.
- Enseñar las normas de seguridad e higiene laboral y velar por su cumplimiento.
- Mantener un contexto higiénico y ordenado en la cocina.
- Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada.
- Comprobar la calidad de los ingredientes.
- Controlar las existencias y hacer pedidos cuando falte algo.

Requisitos
- Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina con un mínimo de 5 años de experiencia.
- Capacidad de seguir todos los procedimientos sanitarios.
- Capacidad de trabajar en equipo y bajo presión.
- Experiencia demostrable en puesto similar.

Ofrecemos
- Posibilidad de alojamiento en habitación compartida dentro de las instalaciones (bajo disponibilidad).
- Uniforme de trabajo.
- Comidas en el restaurante de los trabajadores a diario (Desayuno, Comida, Cena).
- Días libres: 1 día a la semana.

Contrato de trabajo
- 40 h/semana.
- Hor

📌 Jefe de Cocina producción (Sant Pere Pescador)
🏢 Camping Bungalow Resort & Spa La Ballena Alegre Costa Brava
📍 Sant Pere Pescador