En Grupo HOFRED, compañía especializada en la fabricación de bizcochos y pastelería de alta calidad, seguimos creciendo y queremos incorporar talento a nuestro equipo de I+D de Pastelería, en Montblanc (Tarragona).
Buscamos una persona a la que le motive crear, probar, mejorar y convertir nuevas ideas en productos que llegan a millones de consumidores.
¿Cuál será tu misión?
Formarás parte del equipo de Desarrollo e I+D, participando activamente en la creación de nuevas tartas y productos de pastelería, así como en la mejora de los productos actuales.
Contribuirás a nuestro equipo desde las primeras pruebas en el obrador (maestros pasteleros) al desarrollo de prototipos hasta su escalado, industrialización y lanzamiento en fábrica.
¿Qué harás en tu día a día?
- Desarrollar y preparar muestras y prototipos de nuevos productos.
- Realizar pruebas en obrador y participar en el escalado e industrialización de nuevos desarrollos.
- Colaborar estrechamente con maestros pasteleros, Producción, Calidad, Operaciones y otras áreas implicadas.
- Participar en la búsqueda,



evaluación y gestión de nuevas materias primas e ingredientes, manteniendo contacto con proveedores.
- Realizar la caracterización de productos y participar en análisis fisicoquímicos y sensoriales.
- Documentar pruebas, resultados y aprendizajes en nuestros sistemas internos.
- Analizar información y datos que permitan mejorar productos y procesos.
- Participar en proyectos de innovación relacionados con nuevos ingredientes, técnicas, procesos y equipos.
- Impulsar la mejora continua de los procesos y procedimientos de desarrollo.
- Contribuir al cumplimiento y mejora de nuestros estándares de calidad y seguridad alimentaria.

¿Qué buscamos?
- Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o titulaciones similares.
- A partir de 2 años de experiencia en el sector de la alimentación.
- Valoraremos especialmente experiencia en I+D, desarrollo de producto, industrialización en fábrica y/o trabajo en obrador.
- B

📌 Técnico/a de Desarrollo de Producto – I+D Alimentaria (Tarragona)
🏢 Grupo HOFRED
📍 Tarragona