Descripción del puesto En el puesto de Chef en Grupo Los Lirios te encargarás de la planificación, elaboración y presentación de los platos del menú, garantizando calidad y consistencia en cada servicio. A diario organizarás la mise en place, coordinarás el trabajo del personal de cocina y asegurarás el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. También participarás en la creación de nuevas recetas, control de stock y gestión de costes básicos de materia prima. Este es un puesto a tiempo completo, presencial y ubicado en Madrid. Puede ser un contrato temporal para un puesto de Chef, con posibilidad de continuidad según desempeño y necesidades de la empresa.
Requisitos
Formación en cocina competente o experiencia equivalente demostrable en restaurantes, hoteles.
Aptitudes en organización de la cocina: gestión de tiempos, coordinación de equipo y capacidad para trabajar bajo presión en horarios de servicio.




Conocimiento de técnicas culinarias clásicas y modernas, incluyendo manejo de diferentes tipos de cocción, emplatado y control de puntos de cocción.
Dominio de normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos en cocina (APPCC, manipulación de alimentos, limpieza y desinfección).
Capacidad para diseñar menús equilibrados y creativos, controlando costes y aprovechamiento de producto.
Aptitudes personales: trabajo en equipo, comunicación clara, atención al detalle y orientación a la satisfacción de la clientela.
Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos, según necesidades del servicio.
Deseable manejo de Inglés
Manejo de office y excell nivel intermedio.
Manejo de esandallos e inventarios.

📌 Chef (Madrid)
🏢 Grupo Los Lirios
📍 Madrid