Buscamos incorporar a una persona que lidere la gestión de personas de los restaurantes del grupo, impulsando la atracción, el desarrollo y la retención del talento, así como el fortalecimiento de una cultura de equipo alineada con nuestra forma de entender la hostelería. Esta posición es principal para garantizar que cada persona del equipo viva una experiencia positiva en el día a día del restaurante, promoviendo su crecimiento, el compromiso de los equipos de sala y cocina, y un entorno de trabajo ágil y bien organizado, propio de la operativa de un restaurante. ¿Qué se necesita para triunfar en este puesto? * Tener una genuina vocación por las personas y su desarrollo. * Combinar visión organizativa con ejecución operativa del día a día de un restaurante. * Construir relaciones de confianza con los equipos de sala, cocina y dirección. * Impulsar una cultura basada en el buen trato, el aprendizaje y la colaboración. * Utilizar indicadores y datos sencillos para tomar decisiones y proponer mejoras. * Gestionar varios procesos a la vez manteniendo organización y seguimiento,



en un entorno de alta rotación y estacionalidad. Responsabilidades Gestión del talento * Liderar los procesos de selección, contratación e incorporación de nuevos colaboradores de sala, cocina y operaciones. * Diseñar estrategias para atraer y retener talento en un sector con alta rotación y estacionalidad. * Apoyar la cobertura de puestos en picos de temporada. Desarrollo y formación * Diseñar y coordinar el Plan de Formación Anual (atención al cliente, procedimientos de sala/cocina, seguridad alimentaria, etc.). * Acompañar a los responsables en la gestión de sus equipos. * Impulsar la evaluación del desempeño y el desarrollo de competencias. Relaciones laborales y administración de personal * Supervisar contratos, altas, bajas, modificaciones, permisos, excedencias y expedientes. * Coordinar con la asesoría laboral externa el proceso de nómina e incidencias (turnos, festivos, nocturnidad, horas

📌 Responsable de RRHH- Restaurantes del Grupo (España)
🏢 Bodega Otazu
📍 España