Le Cordon Bleu Madrid busca incorporar una persona para su cocina de producción.

Funciones principales

Gestión, recepción y control de pedidos, almacenamiento y mermas.

Organización diaria de la cocina y coordinación del personal.

Elaboración de fondos, preparaciones y recetas base.

Preparación de productos, mise en place para clases y otros eventos

Apoyo y asistencia a los chefs en las diferentes actividades de producción

Control de producto, pedidos,

Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos

Experiencia como segundo de cocina, sous-chef, jefe de partida

Persona dinámica y metodológica

Dominio de Microsoft Office

Nivel de inglés equivalente a B1.

Conocimientos de APPCC

Condiciones

Contrato a jornada completa.

Jornada laboral de 39 horas semanales.

Documentación necesaria para presentar la candidatura :

Currículum vitae actualizado.

Carta de motivación.

Las candidaturas deberán enviarse a:

📌 Chef Cocina de Producción (Madrid)
🏢 Le Cordon Bleu Madrid
📍 Madrid