Le Cordon Bleu Madrid busca incorporar una persona para su cocina de producción.

Obtenga más información sobre las tareas generales relacionadas con esta posibilidad a continuación, así como sobre las habilidades requeridas.

Funciones principales

- Gestión, recepción y control de pedidos, almacenamiento y mermas.
- Organización diaria de la cocina y coordinación del personal.
- Elaboración de fondos, preparaciones y recetas base.
- Preparación de productos, mise en place para clases y otros eventos
- Apoyo y asistencia a los chefs en las diferentes actividades de producción
- Control de producto, pedidos,
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos

- Experiencia como segundo de cocina, sous-chef, jefe de partida
- Persona dinámica y metodológica
- Dominio de Microsoft Office
- Nivel de inglés equivalente a B1.
- Conocimientos de APPCC

Condiciones

- Contrato a tiempo completo.
- Jornada laboral de 39 horas semanales.

Documentación necesaria para presentar la candidatura :

- Currículum vitae actualizado. xugodme
- Carta de motivación.

Las candidaturas deberán enviarse a:

📌 Chef Cocina De Producción (España)
🏢 Le Cordon Bleu Madrid
📍 España