Desde LHH estamos seleccionando un/a Encargado/a de Hostelería y estación de servicios con una alta carga de importancia en el liderazgo de un restaurante ubicado en una estación de servicio. Buscamos un profesional con una sólida trayectoria en el sector de la restauración y la hostelería, capaz de asumir la dirección operativa del establecimiento, garantizar la rentabilidad del negocio y liderar equipos de trabajo con enfoque en la excelencia del servicio. Se trata de una posición estratégica para una persona con iniciativa, capacidad de organización y experiencia contrastada en entornos de alta actividad y exigencia.
Funciones principales
Supervisar la actividad diaria del restaurante garantizando el correcto funcionamiento de todas las áreas operativas. Gestionar, coordinar y motivar al equipo de trabajo, fomentando un entorno orientado a resultados y calidad de servicio. Elaborar y controlar escandallos para asegurar la rentabilidad de la oferta gastronómica.
Analizar y controlar mermas, implantando medidas correctoras que optimicen los costes operativos. Gestionar aprovisionamientos, pedidos,
recepción de mercancías e inventarios. Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Organizar turnos, vacaciones y planificación de personal. Realizar seguimiento de indicadores de negocio y rentabilidad. Garantizar una excelente experiencia para el cliente, gestionando incidencias y asegurando altos niveles de satisfacción.
Colaborar con la dirección en la consecución de objetivos económicos y operativos.
Se ofrece
- Incorporación a un proyecto sólido y con recorrido profesional. -Autonomía y responsabilidad en la gestión del establecimiento. -Salario competitivo entre 30.000 € y 35.000 € brutos anuales, negociable en función de la experiencia, conocimientos y nivel de confianza demostrado para asumir la responsabilidad del puesto. -Entorno profesional donde poder aportar experiencia e impulsar mejoras operativas y de negocio. -Posibilidad de desarrollo dentro de una compañía sólida y en crecimiento.