Descripción:Hort d´en Roca (HDR) no és una feina qualsevol. És un mirador de fusta i pedra enclavat a Rupit i Pruit, un dels racons més bonics d´Osona, on hem creat un gastrobar de muntanya amb un disseny encantador i un concepte que no trobaràs enlloc més: cuina catalana de brasa amb ànima, combinada amb tocs d´arreu del món.Busquem un/a braser/a apassionat pel foc i la graella que vulgui alguna cosa més que una feina: la possibilitat real de venir a viure a un entorn rural impressionant, amb una feina fiable durant tota la temporada, i formar part des de zero d´un equip jove, dinàmic i amb ganes d´innovar. Aquí no ets un número més: ets peça clau d´un projecte que està començant i que creixerà amb les persones que hi creguin.Si t´agrada la muntanya, l´ofici de la brasa i vols un canvi de vida de veritat, aquest és el teu lloc.Passió per la restauració.
Experiència prèvia a la brasa i la graellaConeixement de producte de proximitat i temporadaAutonomia i capacitat d´organització en cuina petitaInterès per la cuina de muntanya catalanaCuiner/a especialitzat en brasa per a gastrobar de muntanya a Rupit i Pruit (Osona). Responsable de la partida de brasa i graella dins d´un equip de cuina reduït, amb menú basat en producte local i brasa tradicional.Experiència demostrable a la brasa/graellaDisponibilitat per treballar caps de setmana i festiusCarnet de manipulador d´aliments (o disposició a treure´l)Compromís amb la temporadaEs valora positivament disposar de vehicle propi (poble de muntanya, transport públic limitat)
#J-18808-Ljbffr