Descripción:

Hort d´en Roca (HDR) no és una feina qualsevol. És un mirador de fusta i pedra enclavat a Rupit i Pruit, un dels racons més bonics d´Osona, on hem creat un gastrobar de muntanya amb un disseny encantador i un concepte que no trobaràs enlloc més: cuina catalana de brasa amb ànima, combinada amb tocs d´arreu del món.
Busquem un/a braser/a apassionat pel foc i la graella que vulgui alguna cosa més que una feina: la possibilitat real de venir a viure a un entorn rural impressionant, amb una feina sólido durant tota la temporada, i formar part des de zero d´un equip jove, dinàmic i amb ganes d´innovar. Aquí no ets un número més: ets peça clau d´un projecte que està començant i que creixerà amb les persones que hi creguin.
Si t´agrada la muntanya, l´ofici de la brasa i vols un canvi de vida de veritat, aquest és el teu lloc.

- Passió per la restauració.



Experiència prèvia a la brasa i la graella
- Coneixement de producte de proximitat i temporada
- Autonomia i capacitat d´organització en cuina petita
- Interès per la cuina de muntanya catalana

Cuiner/a especialitzat en brasa per a gastrobar de muntanya a Rupit i Pruit (Osona). Responsable de la partida de brasa i graella dins d´un equip de cuina reduït, amb menú basat en producte local i brasa tradicional.

- Experiència demostrable a la brasa/graella
- Disponibilitat per treballar caps de setmana i festius
- Carnet de manipulador d´aliments (o disposició a treure´l)
- Compromís amb la temporada

Es valora positivament disposar de vehicle propi (poble de muntanya, transport públic limitat)

#J-18808-Ljbffr

📌 Braser/a - Cuiner de brasa (Rupit)
🏢 HDR Rupit
📍 Rupit