Desplácese hacia abajo y descubra qué habilidades, experiencia y cualificaciones académicas se necesitan. Hotel Chef con una sólida trayectoria en entornos de hotelería de lujo y alta gastronomía, capaz de liderar tanto la estrategia culinaria como la gestión integral de las operaciones de cocina. Esta posición representa una oportunidad única para incorporarse a un reconocido hotel de cinco estrellas, donde la excelencia en el servicio, la creatividad gastronómica y la experiencia del huésped son elementos esenciales de la propuesta de valor. Serás responsable de definir, impulsar y garantizar la excelencia gastronómica del hotel, liderando un equipo multidisciplinar de cocina y asegurando los más altos estándares de calidad, rentabilidad, innovación y servicio. Liderar la operación integral de todas las cocinas del hotel. Gestionar equipos de cocina numerosos, fomentando el desarrollo, la motivación y el alto rendimiento. Garantizar la excelencia en la ejecución culinaria y la consistencia de los estándares de calidad.



Colaborar estrechamente con Dirección General y el resto de áreas operativas en la consecución de objetivos de negocio. Identificar tendencias gastronómicas y oportunidades de innovación que refuercen el posicionamiento del hotel. Velar por el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria, APPCC y prevención de riesgos. Experiencia consolidada como Executive Chef, Hotel Chef o posición equivalente en hoteles de 5 estrellas o establecimientos de lujo. Experiencia en gestión de equipos amplios y multidisciplinares. Fuerte orientación a resultados y control financiero de la operación gastronómica. Sensibilidad por el detalle, la excelencia en el servicio y la experiencia del cliente. Nivel alto de español e inglés. Amplia capacidad de influencia en la estrategia gastronómica del hotel. xohynlm Oportunidades de desarrollo profesional en una compañía líder del sector.

📌 Chef - Accommodation available (Madrid)
🏢 Empresa Confidencial
📍 Madrid