En Seaside Collection buscamos incorporar un/a Director/a Regional de Alimentos y Bebidas (F&B; Regional) para liderar y desarrollar la estrategia de F&B; de nuestros establecimientos en Canarias.
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Buscamos una persona con visión estratégica, sólida experiencia en gestión de Alimentos y Bebidas, capacidad de liderazgo e influencia, y orientación a resultados, que quiera asumir un papel fundamental en la evolución y consolidación de nuestra estrategia de F&B; a nivel regional.
Como parte de su responsabilidad, supervisará los diferentes establecimientos, trabajando de forma transversal con Direcciones de Hotel, responsables de F&B; y equipos de Cocina y Restauración, asegurando la aplicación de estándares, el seguimiento de resultados y la mejora continua de la operación.
Entre sus principales responsabilidades:
Definir y desarrollar la estrategia regional de Alimentos y Bebidas, en coordinación con Dirección de Operaciones.
Supervisar la gestión de F&B; de los diferentes establecimientos de Seaside Collection en Canarias.
Acompañar y desarrollar a los diferentes responsables de F&B;, así como trabajar directamente con las Direcciones de Hotel y equipos de Cocina y Restauración.
Establecer estándares, procedimientos y protocolos comunes para garantizar una experiencia de servicio homogénea y alineada con los valores de la compañía.
Analizar y realizar seguimiento de KPIs, presupuestos, costes, productividad, ventas y rentabilidad de los diferentes establecimientos.
Identificar desviaciones y establecer, junto con los equipos, planes de acción y mejora continua.
Supervisar la gestión de compras, aprovisionamiento, inventarios, consumos y control de costes.
Participar en la evolución de la oferta gastronómica y de bebidas, impulsando la innovación y nuevas oportunidades de negocio.




Supervisar los estándares de calidad y servicio y trabajar en la mejora de la experiencia gastronómica del cliente.
Impulsar el desarrollo, formación y profesionalización de los equipos de Alimentos y Bebidas.
Realizar reuniones y visitas periódicas a los establecimientos para evaluar resultados, operativa, estándares y necesidades.
Coordinar proyectos transversales relacionados con F&B; junto con Operaciones, Compras, Finanzas, RRHH y Dirección de Hoteles.
Elaborar informes y reportes periódicos para Dirección de Operaciones.
REQUISITOS:
Formación superior en Hostelería, Turismo, Dirección Hotelera o áreas afines.
Experiencia consolidada en posiciones de Dirección de Alimentos y Bebidas, Dirección de Restauración, F&B; Regional o similares.
Valorable experiencia en gestión multisite y en hoteles de 4 y 5 estrellas.
Experiencia demostrable en gestión económica, control de costes y análisis de KPIs de F&B.;
Experiencia en liderazgo y desarrollo de equipos.
Visión estratégica y capacidad para trabajar transversalmente con diferentes áreas y niveles de responsabilidad.
Elevada capacidad de análisis, planificación, organización y toma de decisiones.
Orientación a resultados y mejora continua.
Inglés alto, imprescindible.
Alemán, valorable.
Dominio de herramientas Office y sistemas de gestión hotelera/restauración.
Disponibilidad para desplazarse entre los diferentes establecimientos de Canarias.
SE OFRECE:
Incorporación a una cadena hotelera de referencia en Canarias.
Posición estratégica con ámbito regional y capacidad real de influencia y toma de decisiones.
Proyecto estable y con participación directa en la evolución de la estrategia de Alimentos y Bebidas de la compañía.
Entorno profesional orientado a la excelencia, innovación y mejora continua.
Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional. xhfqzwm
Salario bruto anual entre 70.000 € y 90.000 €, en función de la experiencia, trayectoria profesional y adecuación al puesto.

📌 Director/A Regional De Alimentos Y Bebidas (España)
🏢 Seaside Collection
📍 España