Como ayudante de cocina trabajarás en estrecho contacto con los supervisores de cocina y cocineros(as)y les ayudarás realizando una serie de tareas de preparación de alimentos. También realizarás todas las tareas de limpieza, lavado y preparación necesarias en la cocina para garantizar el buen funcionamiento de las operaciones.

Obtenga más información sobre las tareas generales relacionadas con esta oportunidad a continuación, así como sobre las habilidades requeridas.
¿Cuál será tu misión?
Como ayudante de cocina trabajarás en estrecho contacto con los supervisores de cocina y cocineros(as)y les ayudarás realizando una serie de tareas de preparación de alimentos. También realizarás todas las tareas de limpieza, lavado y preparación necesarias en la cocina para garantizar el buen funcionamiento de las operaciones.

¿Qué tendrás que hacer?

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- Preparar y conservar los ingredientes necesarios para el servicio según recetas o menú.
- Controlar y garantizar el uso correcto de la temperatura de los electrodomésticos y los alimentos.




- Colaborar en la preparación y presentación de platos de alta calidad para las operaciones diarias según recetas/menú dentro de las directrices de la empresa.
- Controlar la cantidad de comida que se prepara y las raciones que se sirven.
- Conocimiento y aplicación del sistema FIFO.
- Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
- Colaborar en la preparación de todos los mise-en-place para todos los menús pertinentes.
- Ayudar a los cocineros durante los periodos de mayor actividad.
- Conocimiento y aplicación de todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad (APPCC).
- Preparación. Uso y mantenimiento de las herramientas necesarias para cada uno de los servicios prestados.

¿Qué buscamos?

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- Experiencia mínima de 6 meses desarrollando funciones similares, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.
- Título de bachillerato o formación competente en hostelería/F&B;/cocina.
- Imp

📌 Ayudante Cocina (Madrid)
🏢 Minor Hotels Europe and Americas
📍 Madrid