para uno de nuestros proyectos gastronómicos de referencia en
Ciutadella de Menorca .. La persona seleccionada será la máxima responsable de la gestión operativa, liderando al equipo y garantizando una experiencia excepcional para nuestros clientes, así como el cumplimiento de los estándares de calidad del grupo. Se incorporará a un
establecimiento singular , ubicado en un
entorno emblemático
, con un consolidado concepto de
gastronomía mediterránea
. Se trata de un proyecto con una gran afluencia de clientes, donde la excelencia, la organización y el liderazgo son claves para el éxito.
Si te apasiona la hostelería, el liderazgo de equipos y los retos que supone gestionar una propuesta de gran actividad, queremos conocerte
Funciones principales
Dirigir y coordinar la operativa diaria, garantizando un servicio excelente y eficiente.
Liderar, motivar y desarrollar un equipo de mandos intermedios y personal, fomentando un contexto de trabajo profesional y colaborativo.
Supervisar el cumplimiento de los protocolos de servicio, atención al cliente y estándares de calidad establecidos por el grupo.
Planificar la organización de turnos, dimensionamiento de equipos y necesidades operativas según el volumen de servicio.
Gestionar incidencias y asegurar una rápida capacidad de respuesta ante cualquier situación durante el servicio.
Coordinar de forma continua la comunicación entre sala, cocina y el resto de departamentos para garantizar un funcionamiento ágil y sincronizado.
Analizar indicadores operativos y proponer mejoras que optimicen la rentabilidad, la eficiencia y la experiencia del cliente.
Supervisar el control de inventarios, pedidos y recursos propios de sala.
Participar en los procesos de selección, acogida, formación y evaluación del personal.
Velar por el cumplimiento de la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y procedimientos internos.
Qué
📌 F&B Manager (Madrid)
🏢 Restauranteelsenador
📍 Madrid
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.