Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia integral.
Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
Misión del puesto
Serás responsable de la elaboración, regeneración y presentación de los platos asignados, garantizando calidad, sabor, creatividad y cumplimiento de recetas y estándares, para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes.
¿Qué tendrás que hacer?
Ejecutar tareas, horarios y cargas de trabajo asignadas por el responsable, coordinándose con el ayudante de cocina cuando aplique.
Organizar cámaras y refrigeradores,
asegurando rotación correcta de productos y mantenimiento de temperaturas adecuadas.
Elaborar las producciones asignadas siguiendo recetas, estándares de presentación y control de porciones, minimizando el desperdicio.
Entregar solicitudes de los centros de consumo de forma precisa y oportuna, respetando especificaciones de cocción y guarniciones.
Cumplir con normas de APPCC, higiene, limpieza, orden y seguridad en todas las etapas del proceso culinario.
Comunicar incidencias, anomalías de producto o necesidades operativas al responsable para asegurar la continuidad y calidad del servicio.
¿Qué buscamos?
Formación
Formación en Gastronomía/Cocina y Manipulación de Alimentos.
Idiomas
Español
Inglés avanzado.
Conocimientos específicos
Técnicas culinarias básicas y avanzadas.
Higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Trabajo en equipo, organización y proactividad.
Experiencia
1 año en un puesto similar en hoteles 4 o 5.
En Meliá todos somo
📌 Cocinero/a- Meliá Ibiza (España)
🏢 Melia Hotels International
📍 España
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