Reconocido al instante, The Ritz-Carlton Tenerife, Abama es el resort más
icónico de la isla: un oasis de tranquilidad donde el mar, la tierra y los
exuberantes jardines subtropicales se fusionan con una arquitectura inspirada en
el diseño árabe. Con 462 habitaciones y suites distribuidas entre la vibrante
“Citadel” y el exclusivo “Retreat”, el resort ofrece vistas espectaculares y
experiencias únicas, junto con gastronomía galardonada, múltiples piscinas, un
Spa & Fitness Center de 2.500 m² y el Ritz Kids más grande de Europa.
ÚNETE A NUESTRO EQUIPO …como Sous Chef – Beach Club ¿A quién buscamos…?
¿Te apasiona la gastronomía y el liderazgo de equipos? Como Sous Chef del Beach
Club, desempeñarás un papel clave en la gestión diaria de la cocina,
garantizando una ejecución impecable del servicio, el cumplimiento de los
estándares de calidad de The Ritz-Carlton y una experiencia gastronómica
excepcional para nuestros huéspedes.
Buscamos una persona con capacidad de organización, liderazgo y pasión por la
excelencia culinaria,
capaz de inspirar al equipo y mantener los más altos
estándares de calidad, seguridad alimentaria y rentabilidad.
Tus responsabilidades incluirán…
* Supervisar y coordinar la operativa diaria de la cocina del Beach Club,
asegurando un servicio optimizado y de alta calidad.
* Liderar, formar y motivar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de
trabajo colaborativo y orientado a la excelencia.
* Garantizar el cumplimiento de las recetas, presentaciones y estándares de
calidad establecidos por el resort.
* Colaborar estrechamente con el Chef de Cocina en la planificación de menús,
propuestas gastronómicas y desarrollo de nuevos platos.
* Supervisar la correcta elaboración, presentación y salida de los platos
durante el servicio.
* Asegurar el cumplimiento de todas las normas de higiene, seguridad
alimentaria (APPCC) y seguridad laboral.
* Gestionar pedidos, recepción de mercancías, control de inventarios y correcta
rotación de productos para
📌 Sous Chef (Guía de Isora)
🏢 Marriott
📍 Guía de Isora
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