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Alegrar, ilusionar, sorprender… hacer magia.
En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se une a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería.
Somos una empresa familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas y memorables.
Nuestra magia nace del compromiso y la hospitalidad genuina, con más de 4.480 habitaciones y un equipo de 5.000 profesionales que comparten un contexto basado en la confianza, el respeto y el entusiasmo.
Contamos con el certificado Bioscore, reflejo de nuestro compromiso con la sostenibilidad y un turismo responsable.

BUSCAMOS:
En Magic World necesitamos CHEF DE COCINA wellness para Hotel Pontiana Thalasso en Oropesa del Mar (Castellón).
Tendrás la oportunidad de formar parte de una compañía en continuo crecimiento.

Funciones:
. Dirigir una cocina profesional y administrar la brigada de cocina, teniendo que tener la función de líder. Liderazgo y mentoría para los empleados del equipo de cocina.
· Asegurar medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión.




· Elaboración de menús: equilibrados, funcionales y de alta calidad (nutritivos y orgánicos).
Con técnicas de cocción saludables y adaptando la oferta al bienestar del huesped.
· Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área.
· Planificación del trabajo.
· Supervisión de estándares de calidad.
· Realizar breafings periódicos y dar soporte en necesidades formativas del equipo.
· Comprobar cumplimiento diariamente de la normativa de APPCC
· Gestión con proveedores.
· Realización entrevistas para el personal de su equipo.
· Asegurar el servicio en tiempo y forma.
· Llevar a cabo los escandallos de los platos.
. Control y gestión de las partidas del caliente, frío, postres y desayunos.

Requisitos:
. Grado superior hostelería/cocina
· Formación complementaria en nutrición, dietética o cocina terapéutica (especialización en salud: cocina saludable) .
. Carnet de manipulador de aliment

📌 Jefe/a Cocina Hotel Pontiana Thalasso (Oropesa del Mar)
🏢 Magic Hotel Group
📍 Oropesa del Mar