ID de solicitud de puesto7282-Publicado21/08/2026-Food and Beverage-Spain

Recuerde revisar su CV antes de enviar la solicitud. Además, asegúrese de leer todos los requisitos relacionados con este puesto.
¿Pensando en un reciente reto profesional en Minor Hotels Europe & Americas?

¿Cuál será tu misión?
Como Assistant F&B; Director, apoyarás al director de f&b; en la gestión integral del departamento de alimentación y bebidas, garantizando la excelencia operativa, la satisfacción de los clientes, la rentabilidad de los puntos de venta y el cumplimiento de los estándares de lujo de la compañía.

¿Qué tendrás que hacer?

-
- Apoyar al Director de F&B; en la gestión y supervisión de la operativa diaria del departamento.
- Supervisar restaurantes, bares, room service, eventos y demás puntos de venta.
- Garantizar los estándares de calidad, servicio, imagen y satisfacción del cliente.
- Coordinar y dar seguimiento a eventos, grupos y servicios especiales.
- Colaborar en la gestión de presupuestos, costes, ventas, inventarios y aprovisionamiento.




- Supervisar el cumplimiento de procedimientos operativos, auditorías y normativas de seguridad alimentaria y PRL.
- Analizar indicadores operativos y proponer acciones de mejora para optimizar resultados y rentabilidad.
- Coordinar las necesidades del departamento con otras áreas del hotel.
- Participar en la selección, formación, evaluación y planificación de equipos, fomentando un clima laboral positivo.
- Atender incidencias y clientes VIP cuando sea necesario.
- Sustituir al Director de F&B; en su ausencia y asumir funciones de Duty Manager según planificación.
- Nivel alto de Inglés y castellano. Deberá poder mantener conversaciones fluidas, para gestionar incidencias tanto escritas como habladas.
- Experiencia 3-5 años en posición similar en hoteles luxury, preferiblemente LHW.
- Alto conocimiento del lujo y experiencia en conceptos gastronómicos diferenciados.
- Formación en turismo, hosteleria o similar.
- Conocimiento sólido e

📌 Assistant F&B Director (Marbella)
🏢 Minor Hotels Europe and Americas
📍 Marbella