SERAL,S.A.U.. es una empresa dedicada a la gestión de comedores institucionales de colegios, guarderías, residencias universitarias, residencias de ancianos, comunidades religiosas, hospitales, clínicas, empresas y todas aquellas instituciones que deseen dar a sus usuarios y clientes un servicio de comedor total o parcial. Con más de 25 años de trayectoria empresarial, Seral tiene presencia a nível nacional, con tres centrales ubicadas en Zaragoza, Logroño y Valencia, dando empleo a 1.400 personas. Seral mantiene un crecimiento continuado y autofinanciado a lo largo del tiempo en base a la generación de beneficios, consiguiendo a la vez el desarrollo humano y cualificado de sus colaboradores. Un equipo de profesionales formados y con años de experiência, consiguen la plena satisfacción del cliente en base a un trato totalmente personalizado.

Funciones:
Desde SERAL, empresa especializada en restauración de colectividades, buscamos incorporar un/a Cocinero/a para trabajar en dos residencias de personas mayores ubicadas en la zona de Santiago de Compostela.





La persona seleccionada prestará servicio de forma alterna en ambos centros, encargándose de la elaboración y organización del servicio de cocina.

Funciones principales
Elaboración y preparación de menús para residentes.
Adaptación y preparación de dietas según las necesidades de los usuarios.
Organización y planificación de la producción diaria.
Control de materias primas, pedidos y recepción de mercancías.
Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Control de APPCC y registros correspondientes.
Mantenimiento del orden y limpieza de la cocina y zonas de trabajo.
Gestión y aprovechamiento adecuado de los productos.
Coordinación con el equipo de cocina y personal del centro.

Requisitos:
Experiência previa como cocinero/a.
Valorable experiência en colectividades, residencias de mayores, hospitales o centros similares.
Conocimientos en elaboración de dietas y cocina adaptada.
Persona organizada,

📌 Cocinero/a en Santiago de Compostela
🏢 Seral, S. A. U.
📍 Santiago de Compostela