Descripción de la empresa Restaurante Pimienta rosa es una empresa de hostelería situada en el Área Metropolitana de Granada, dedicada a ofrecer una experiencia gastronómica cuidada y cercana. Apostamos por una cocina elaborada con productos de calidad y un servicio atento, en un ambiente acogedor. Valoramos la creatividad en la elaboración de platos y la constancia en la excelencia del servicio. Nos gusta trabajar en equipo y crear un entorno donde puedas desarrollarte profesionalmente dentro del sector de la restauración.
Descripción del puesto Como Jefe de Cocina en Restaurante Pimienta rosa, coordinarás el trabajo diario del equipo de cocina, organizando partidas, turnos y tareas para asegurar un servicio fluido. Te encargarás de diseñar y actualizar la propuesta gastronómica, supervisar la elaboración de los platos y garantizar la presentación y el sabor según los estándares de la empresa. Controlarás pedidos, stock, costes y escandallos, manteniendo una buena relación con proveedores y asegurando el aprovechamiento óptimo de materias primas.



Velarás por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y prevención de riesgos en cocina. Este es un puesto a jornada completa, presencial y ubicado en el Área Metropolitana de Granada.
Requisitos
Experiencia demostrable como Jefe de Cocina o puesto similar en restauración, gestionando equipos y servicio en cocina.
Conocimientos sólidos de técnicas culinarias, organización de partidas y emplatado, con atención al detalle y a la calidad.
Capacidad para planificar menús, controlar escandallos, costes y mermas, y gestionar pedidos y relaciones con proveedores.
Conocimiento y aplicación de normativas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y buenas prácticas en cocina profesional.
Aptitudes personales: liderazgo positivo, trabajo en equipo, comunicación clara, capacidad para trabajar bajo presión y orientación a la satisfacción de la clientela.
Se valora formación específica en cocina o gastronomía, manej

📌 Jefe de Cocina (España)
🏢 Restaurante Pimienta rosa
📍 España