Descripción de la empresa Rosewood Mandarina es una empresa hotelera de lujo situada en la costa de Riviera Nayarit, a unos 50 minutos al norte del aeropuerto de Puerto Vallarta, que se inspira en la naturaleza y en las culturas indígenas de la región. El resort, con 134 suites y villas, se ubica entre océano, montaña y llanuras, creando un contexto único donde la hospitalidad mexicana y el espíritu de aventura se viven a diario. La cocina está cuidadosamente diseñada, celebrando los productos de temporada y empleando técnicas tradicionales en espacios como la cocina mexicana y el irori japonés
Descripción del puesto Como Panadero en Rosewood Mandarina, tu puesto consistirá en elaborar panes, bollería y galletas de alta calidad para los diferentes puntos de venta del resort, siguiendo recetas y estándares de la empresa. En tu día a día te encargarás de preparar masas, controlar fermentaciones, hornear productos y asegurar una presentación atractiva y coherente con la propuesta gastronómica.



También colaborarás con el equipo de cocina en la planificación de la producción, el control de inventarios y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Este es un puesto de tiempo completo, presencial y se desarrolla en las instalaciones del resort ubicadas en Compostela, NAY.
Requisitos
Aptitudes sólidas en panadería y elaboración de pan, incluyendo diferentes tipos de masas y técnicas de horneado.

Conocimientos en la elaboración de cookies y productos de repostería sencilla, manteniendo calidad constante y buena presentación.
Capacidad para trabajar de forma ordenada, siguiendo normas de seguridad e higiene, y para coordinarte con el equipo de cocina.
Valorable formación en gastronomía o repostería, experiencia previa en hoteles o resorts de lujo y nivel básico de inglés para entorno internacional.

📌 Panadero (Santiago de Compostela)
🏢 Rosewood Mandarina
📍 Santiago de Compostela