Buscamos incorporar un/a Responsable de Restauración que lidere la organización, coordinación y mejora continua del servicio de Restauración, Cafetería y Vending, garantizando una prestación eficiente, segura y alineada con los más altos estándares de calidad.
Se trata de una posición estratégica de la organización, con capacidad de influencia sobre la gestión operativa, el desarrollo de los equipos y la mejora continua.
Formarás parte de un proyecto sólido y consolidado, gestionando un servicio esencial que impacta en el bienestar de los pacientes.
La principal misión del puesto es la de dirigir y coordinar el servicio, asegurando el correcto funcionamiento de las áreas de producción, distribución y atención al usuario, optimizando los recursos humanos y materiales disponibles y garantizando una experiência alimentaria segura, equilibrada y satisfactoria para pacientes, profesionales asistenciales y usuarios.
Responsabilidades
Liderazgo
- Dirigir, coordinar y desarrollar los equipos adscritos al servicio.
- Organizar la planificación de personal, turnos,
vacaciones y coberturas.
- Impulsar un clima laboral positivo y una cultura de responsabilidad, compromiso y orientación al servicio.
- Participar en los procesos de selección, acogida, formación y evaluación del personal.
Gestión operativa
- Supervisar la actividad diaria del servicio de restauración, cafetería y vending.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad.
- Coordinar la planificación de la producción y distribución de menús.
- Supervisar el cumplimiento de los procedimientos operativos establecidos.
- Gestionar incidencias operativas y adoptar medidas correctoras.
Gestión económica
- Controlar los costes de personal, materia prima y consumos asociados al servicio.
- Realizar el seguimiento de indicadores económicos y operativos.
- Proponer e implantar medidas de optimización y mejora de la productividad.
- Participar en la elaboración y seguimi
📌 Jefe de Restauración (Ibiza)
🏢 GRAN HOSPITAL CAN MISSES
📍 Ibiza
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