Wintalent Select | Food & Beverage - Alta Restauración
Nuestro cliente es un restaurante de referencia en Falset (Tarragona), en el corazón del Priorat, liderado por un Chef con trayectoria en el universo Michelin. Un proyecto gastronómico consolidado, con identidad propia, donde el rigor técnico y la atención al detalle definen cada servicio.
Desde Wintalent Select | Food & Beverage buscamos un/a Camarero/a con motivación y capacidad para liderar la experiência del cliente en sala y ritmo de servicio en sintonía con la propuesta del Chef.
Rango salarial: 22.000 - 25.000 € SBA
El proceso de selección está siendo gestionado por Wintalent Select | Food & Beverage, consultora especializada en selección de mandos intermedios y perfiles técnicos y de operaciones. La confidencialidad del proceso está garantizada.
¿Cómo será tu día a día?
- Gestión de sala y servicio_
- Liderazgo del flujo de servicio, coordinando tiempos entre cocina y sala para garantizar una experiência fluida y de alta cocina
- Supervisión de reservas, organización de turnos y protocolos de servicio
- Control del cumplimiento de estándares de mise en place, presentación y limpieza
- Equipo_
- Garantía de estándares de excelencia y trabajo en equipo
- Referente y modelo de comportamiento
- Atención al cliente y coordinación_
- Representación del restaurante ante el cliente, gestionando expectativas e incidencias con criterio y elegancia
- Coordinación con el Chef para garantizar coherencia entre propuesta gastronómica, maridajes y ritmo de sala
- Gestión de los momentos fundamental del servicio en entornos de alta exigencia
¿Qué necesitas para tener éxito?
- Formación reglada en restauración/hostelería
- Experiência sólida y demostrable como Camarero/a o Jefe/a de Sala en entornos de alta gastronomía (Michelin)
- Conocimientos de vino y maridaje (valorable)
- Experiência previa en restaurantes con distinción Michelin
- _Idiomas: _castellano y catalán nativo o alto; ingles intermedio
- Don de gentes, cap