Técnico/a de Seguridad Alimentaria – Auditorías e Implantación APPCC
The Sampling Solutions busca incorporar un/a Técnico/a de Seguridad Alimentaria para formar parte de nuestro equipo y participar en proyectos de asesoramiento, auditoría e implantación de sistemas de seguridad alimentaria para clientes del sector HORECA y distribución alimentaria.
Buscamos una persona con experiencia en seguridad alimentaria, capacidad para trabajar de forma autónoma y criterio técnico, que además pueda asumir progresivamente funciones de revisión y supervisión del trabajo realizado por otros técnicos.
¿Cuáles serán tus funciones?
Auditorías de seguridad alimentaria
Realización de auditorías de seguridad alimentaria en establecimientos del sector HORECA, supermercados y distribución alimentaria.
Evaluación del cumplimiento de la normativa vigente en materia de higiene y seguridad alimentaria.
Revisión de instalaciones, procesos, manipulación de alimentos, almacenamiento, limpieza y desinfección, control de temperaturas, trazabilidad, gestión de alérgenos, control de plagas, gestión de residuos,



etc.
Identificación de incumplimientos y oportunidades de mejora.
Elaboración de informes de auditoría y propuestas de acciones correctivas.
Seguimiento de las medidas correctoras implantadas por los clientes.
Implantación y mantenimiento de APPCC
Implantación y actualización de sistemas APPCC en establecimientos alimentarios.
Elaboración y revisión de documentación asociada al sistema de autocontrol.
Identificación y evaluación de peligros y determinación de medidas de control.
Definición y seguimiento de procedimientos, registros y planes de control.
Asesoramiento a los clientes para garantizar el correcto funcionamiento del sistema.
Adaptación de los sistemas de autocontrol a las características y necesidades de cada establecimiento.
Revisión y supervisión técnica
Revisión de auditorías e informes realizados por otros técnicos del equipo.
Validación de la calidad y coherencia técnica de l

📌 Técnico de Seguridad Alimentaria (Zaragoza)
🏢 The Sampling Solutions
📍 Zaragoza