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Sobre nosotros

Dulmatesa es un grupo familiar de pastelería y bollería industrial con casi un siglo de historia.

Nacimos en 1920 en Puente Genil como un pequeño obrador; en 1950 abrimos nuestra primera fábrica y, con la segunda generación, modernizamos procesos y llevamos el sabor andaluz a toda España. En 2015 la tercera generación impulsó la creación del Grupo Dulmatesa, y en 2020 incorporamos la planta de Navarrés (Valencia). Hoy operamos con oficinas centrales en Málaga y dos centros productivos —Puente Genil y Navarrés— que abastecen a la gran distribución con soluciones integrales, desde la materia prima hasta el producto listo para disfrutar.

Descripción del puesto

¿Te apasiona la calidad, la seguridad alimentaria y la mejora continua? Buscamos incorporar un/a Técnico/a de Gestión Documental y Calidad Grupo para formar parte de nuestro Departamento de Calidad Central y participar en el desarrollo, seguimiento y mejora de los estándares corporativos en nuestras plantas productivas.

Funciones y responsabilidades





Gestionar y mantener la documentación corporativa de Calidad, Seguridad Alimentaria e Higiene.
Participar en auditorías internas y externas, revisiones documentales y verificaciones en planta.
Dar soporte en la gestión de certificaciones y seguimiento de no conformidades.
Colaborar en la revisión y mejora de los sistemas APPCC.
Realizar seguimiento de programas de higiene, limpieza y desinfección.
Analizar resultados microbiológicos, incidencias e indicadores de calidad.
Participar en la gestión de reclamaciones, acciones correctivas y proyectos de mejora continua.
Revisar especificaciones, etiquetados e información alimentaria.
Colaborar en la homologación y evaluación de proveedores.
Elaborar informes y documentación técnica para el área de Calidad Grupo.

Requisitos

Grado Universitario en especialidades relacionadas con la industria agroalimentaria o áreas afines.
Nivel de inglés B2.
Nivel medio/avanzado de Microsoft Office,

📌 Técnico /a de Gestión Documental y Calidad (Málaga)
🏢 DULMATESA
📍 Málaga