Como ayudante de cocina trabajarás en estrecho contacto con los supervisores de cocina y cocineros(as)y les ayudarás realizando una serie de tareas de preparación de alimentos. También realizarás todas las tareas de limpieza, lavado y preparación necesarias en la cocina para garantizar el buen funcionamiento de las operaciones.

Obtenga más información sobre las tareas generales relacionadas con esta oportunidad a continuación, así como sobre las habilidades requeridas.
¿Cuál será tu misión?

Como ayudante de cocina trabajarás en estrecho contacto con los supervisores de cocina y cocineros(as)y les ayudarás realizando una serie de tareas de preparación de alimentos. También realizarás todas las tareas de limpieza, lavado y preparación necesarias en la cocina para garantizar el buen funcionamiento de las operaciones.

¿Qué tendrás que hacer?

-

- Preparar y conservar los ingredientes necesarios para el servicio según recetas o menú.

- Controlar y garantizar el uso correcto de la temperatura de los electrodomésticos y los alimentos.

- Colaborar en la preparación y presentación de platos de alta calidad para las operaciones diarias según recetas/menú dentro de las directrices de la empresa.

- Controlar la cantidad de comida que se prepara y las raciones que se sirven.

- Conocimiento y aplicación del sistema FIFO.

- Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.

- Colaborar en la preparación de todos los mise-en-place para todos los menús pertinentes.

- Ayudar a los cocineros durante los periodos de mayor actividad.





- Conocimiento y aplicación de todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad (APPCC).

- Preparación. Uso y mantenimiento de las herramientas necesarias para cada uno de los servicios prestados.

¿Qué buscamos?

-

- Experiencia mínima de 6 meses desarrollando funciones similares, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.

- Título de bachillerato o formación profesional en hostelería/F&B;/cocina.

- Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.

- Capacidad para trabajar bajo presión.

- Capacidad de organización.

- Capacidad para trabajar solo y en equipo.

- Atención al detalle.

- Flexible y fiable.

¿Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

-

- Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.

- Oportunidades de crecimiento profesional llenas de retos nacionales e internacionales.

- Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.

- Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.

- Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.

- Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. xqbhyrx

- Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

#J-18808-Ljbffr

📌 Ayudante Cocina - Casino de Madrid (Restaurante Paco Roncero)
🏢 Minor Hotels Europe and Americas
📍 Madrid