Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:

Población: Las Torres de Cotillas (Murcia

Responsable de Producto de Pescado

Conseguir que el desarrollo y tratamiento de los productos de la pesca sea satisfactorio respecto a los estánderas de calidad, los plazos de ejecución, los objetivos planteados, coherente con su viabilidad económica y apropiadamente documentado.

Funciones y Responsabilidades

Realiza la planificación de las gestiones integrales a nivel técnico de los productos de la pesca. Inspección y análisis de productos de la pesca y de materias primas (analizando incidencias, inspección de vida práctico…). Desarrollo de productos de la pesca (pruebas de laboratiorio o planta, tratamientos de hidratación con aditivos, cortes, formatos, envasados, cocinados…). Actualización y desarrollo de documentación:



fichas técnicas, etiquetas, textos envases. Coordinación-enlace entre producción y control de calidad ante nuevos productos y procesos

Experiencia

2 años en puesto similar

Grado Ciencia y Tecn. de los Alimentos

Conocimientos ofimática a nivel usuario.

Competencias

Innovación y Mejora Continua

Facilidad para aprender y adaptarse

Pensamiento analítico

Trabajo en equipo

Conocimientos

Mercado de productos pescados y mariscos

Diseño y desarrollo de producto

Conservación y caducidades

Mejora de calidad

Documentación del sistema de calidad y seguridad alimentaria

#J-18808-Ljbffr

📌 Responsable de Producto de Pescado (Las Torres de Cotillas)
🏢 GRUPO FUERTES
📍 Las Torres de Cotillas