En Grupo HOFRED, compañía especializada en la fabricación de bizcochos y pastelería de alta calidad, seguimos creciendo y queremos incorporar talento a nuestro equipo de I+D de Pastelería, en Montblanc (Tarragona).

Buscamos una persona a la que le motive crear, probar, mejorar y convertir nuevas ideas en productos que llegan a millones de consumidores.

¿Cuál será tu misión?

Formarás parte del equipo de Desarrollo e I+D, participando activamente en la creación de nuevas tartas y productos de pastelería, así como en la mejora de los productos actuales.

Contribuirás a nuestro equipo desde las primeras pruebas en el obrador (maestros pasteleros) al desarrollo de prototipos hasta su escalado, industrialización y lanzamiento en fábrica.

¿Qué harás en tu día a día?

Desarrollar y preparar muestras y prototipos de nuevos productos.
Realizar pruebas en obrador y participar en el escalado e industrialización de nuevos desarrollos.
Colaborar estrechamente con maestros pasteleros, Producción, Calidad, Operaciones y otras áreas implicadas.
Participar en la búsqueda,



evaluación y gestión de nuevas materias primas e ingredientes, manteniendo contacto con proveedores.
Realizar la caracterización de productos y participar en análisis fisicoquímicos y sensoriales.
Documentar pruebas, resultados y aprendizajes en nuestros sistemas internos.
Analizar información y datos que permitan mejorar productos y procesos.
Participar en proyectos de innovación relacionados con nuevos ingredientes, técnicas, procesos y equipos.
Impulsar la mejora continua de los procesos y procedimientos de desarrollo.
Contribuir al cumplimiento y mejora de nuestros estándares de calidad y seguridad alimentaria.

¿Qué buscamos?

Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o titulaciones similares.
A partir de 2 años de experiencia en el sector de la alimentación.
Valoraremos especialmente experiencia en I+D, desarrollo de producto, industrialización en fábrica y/o trabajo en obrador.
Buscamos una persona c

📌 Técnico/a de Desarrollo de Producto – I+D Alimentaria (Montblanc)
🏢 Grupo HOFRED
📍 Montblanc