La posición se centra en la gestión integral de la cocina en un centro residencial, siendo fundamental el cumplimiento de todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria vigentes. El cualificado a cargo deberá planificar y ejecutar menús diarios que no solo sean nutritivos y equilibrados, sino que también se ajusten a modelos de alimentación inclusiva, considerando posibles restricciones dietéticas, alergias y preferencias de los usuarios. Esta labor requiere una meticulosa organización para garantizar que los procesos de preparación, cocción y conservación de alimentos mantengan su calidad y valor nutricional desde la recepción de la materia prima hasta el servicio final.

Además, es responsabilidad del candidato supervisar el correcto estado de las instalaciones y el equipamiento de cocina,



implementando rutinas de limpieza y desinfección que prevengan contaminaciones y aseguren un entorno de trabajo seguro para todo el personal. La interacción con otros departamentos, como gestión de compras o atención directa a usuarios, es clave para alinear la operación de la cocina con los objetivos generales del centro, promoviendo el bienestar a través de una alimentación de calidad. La adaptabilidad y la capacidad para trabajar bajo presión durante los picos de servicio son cualidades indispensables para mantener la eficiencia y la satisfacción en el servicio prestado.

📌 Cocineros/as (Barbastro)
🏢 Veteris Jobs
📍 Barbastro